Produkter

Pulso, 2014

Ximena Pacheco har över 20 års erfarenhet från ett flertal producenter både nationellt och internationelllt. Pulso var ett sidoprojekt under tiden hon arbetade för en större producent i Chile och valde 2013 att säga upp sig för att satsa helhjärtat på sin dröm att skapa sitt egna vin.

Ursprung:Lolol, DO Colchagua Costa, Chile
Vinmakare:Ximena Pacheco
Druvor:Malbec 92%, Cabernet Franc 8%,
Alkohol:13,5 %
Avkastning:8 ton/hektar
Årgång:2014
Vinfikation:Fermenteringen är uppdelad i tre delar:

Hela bär
Hela bär + 30 % stjälkar
Hela bär i Apollo egg i ca 120 dagar
Lagring:Delvis 12 månader på gamla ekfat och Apollo eggs
Total produktion:3500 flaskor
Tillsatser:Endast naturlig jäst och sulfiter (SO2). Ofiltrerad
Utmärkelser:Tim Atkins 2019 report 95 p
Hemsida:https://www.pulsowines.com/